Τον έντονο προβληματισμό των επαγγελματιών της εστίασης για τα μέτρα που θα ανακοινωθούν εντός της ημέρας εξέφρασε ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, Γιώργος Καββαθάς.
Μιλώντας στο Πρώτο Πρόγραμμα, ο κ. Καββαθάς είπε, αρχικά: «Ο κλάδος βρίσκεται σε αναβρασμό, σε μια κατάσταση τραγική, προπαραμονή Πρωτοχρονιάς, έχουν κλείσει τους μουσικούς, έχουν κάνει αγορές. Είτε πουν 10 είτε 12 η διασκέδαση έχει τελειώσει και έχει τελειώσει και η εστίαση γιατί βέβαια δεν θα βγει κάποιος να κάνει ρεβεγιόν και στις 12 παρά τέταρτο να κάνει αλλαγή χρόνου στο αυτοκίνητο».
Παράλληλα, τόνισε πως «η έξοδος το βράδυ της Πρωτοχρονιάς, είναι η αλλαγή του χρόνου ουσιαστικά να μας βρει σε έναν χώρο διασκέδασης, σε ένα εστιατόριο, σε ένα μπαρ με τους φίλους μας, τους συγγενείς μας να γιορτάσουμε την έλευση του νέου χρόνου.
Αν πρέπει να βγάλω την έλευση μέσα στο αυτοκίνητό μου δεν θα βγω. Είναι καταστροφή για τον κλάδο, ο οποίος αιμορραγεί εδώ και 20 μήνες, με 4 μήνες καλούς και με έναν τζίρο χαμένο πάνω από 2,5 δισ.
Έχουμε πολλές ακυρώσεις, όπως είχαμε πολλές και το βράδυ των Χριστουγέννων, λόγω της περιρρέουσας ατμόσφαιρας, ο κόσμος φοβάται».
Ακόμα, ο Πρόεδρος των επαγγελματιών στην εστίαση προειδοποίησε για τον κίνδυνο μαζικών λουκέτων, ενώ τόνισε ότι οι επιχειρήσεις του κλάδου δεν έχουν προχωρήσει σε καμία ανατίμηση παρά τις αυξήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες.
Ολοκληρώνοντας, επισήμανε πως ο κλάδος αποτελείται από 330.000 εργαζόμενους, οι οποίοι βρίσκονται σε αγωνία.
